每年入秋後，大樹區就開始進入忙碌的種瓜季節，根據統計，瓜果類蔬菜的身價在冬季最耀眼。秋天栽培，冬天採收，往往可以賣到最高點。本區農民利用簡易網室栽培果瓜類蔬菜，面積31公頃，集中在大坑蔬菜產銷班，主要生產稜角絲瓜、苦瓜和胡瓜。網室栽培的瓜果蔬菜，除產量、品質比露地種植的好以外，最重要的是隔絕了瓜實蠅，所以生產期間噴藥次數減少，對消費者身體健康更有保障。