麻油
二戰後，大樹區從事榨麻油的就有九位業者，所在以胡麻油盛產期，四處可聞到炒麻子所傳出來味道；榨好的麻油更是散發出帶有濃郁鄉土味的麻油香。目前大樹區經營傳統麻油製造的有邱居忠及邱文鎮父子倆人，以及弘益製油廠的王奇盈先生父子。邱居忠先生在十七歲時就學會榨麻油的技術，從一瓶麻油「元六」賣到現在經二百五十元。俗諺說「早麻不過五日節，晚麻不過七月半」，這是說明胡麻生產的季節就在端午節至中元節這段期間，也是榨麻油最好的時機。